¿Cómo pelar jengibre? Desafortunadamente, pelar jengibre no es tan simple como agarrar un pelador de verduras y empezar. Con las formas irregulares y nudosas de la raíz de jengibre, los peladores luchan por entrar en todos los rincones y grietas. Por lo general, terminas quitándote mucha más carne de la que pretendías.
Del mismo modo, si eres bueno con un cuchillo de cocina, esta es una opción. Sin embargo, imagino que la mayoría probablemente preferirían un método un poco más seguro entonces les presento la humilde cuchara.
La forma de cuenco curvo de la cuchara permite un fácil acceso a cada rincón y grieta de la raíz de jengibre, y el borde romo de una cuchara le permitirá pelar solo la piel, sin que la pulpa la acompañe. ¡El resultado es una bola de jengibre que está bien pelada sin cortarse en pedazos!
El método de pelado con cuchara
Comience frotando la suciedad del jengibre, con un poco de agua y un cepillo de fregar, luego seque.
A continuación, es hora de pelar el jengibre con una cuchara. Algunas personas usan cucharas más grandes, pero a mí me gusta usar una cucharadita. Encuentro que la mejor manera de hacer esto es presionar mi pulgar en la base de la cuchara en forma de ‘cuenco’ y usar el borde de la cuchara en movimientos firmes hacia abajo para hornear la piel.
Mientras hace esto, puede sostener el jengibre en su otra mano o presionarlo sobre su mostrador / tabla de cortar, para apalancar.
¡En poco tiempo, ya está!
Puede que haya respondido su pregunta en menos de 30 segundos, pero espere … hay más. ¿Y los pesticidas? ¿Quitar la cáscara afecta el sabor del jengibre? ¿Cómo debes preparar y limpiar tu jengibre?
Por último, pero no menos importante, ¿todos los exprimidores manejan la aspereza de la piel del jengibre o se obstruyen?
Quédese porque responderemos a todas sus preguntas y más.
¿Hay ventajas de Pelar el Jengibre?
Aquí está el trato, los pesticidas pueden transportarse en la piel, por lo que rasparlos con una cuchara es una forma de deshacerse de ellos. Aparte de eso, realmente no hay un gran beneficio al eliminar la piel.
La mayoría de los exprimidores pueden devorar casi cualquier cosa que les pongas, por lo que pelar el jengibre no ayuda a que se procese más suavemente. Dicho esto, algunas máquinas son mejores para hacer jugo de jengibre que otras.
¿Qué tipo de exprimidor es Mejor para el Jengibre?
Los exprimidores de prensado frío lento exprimen el jengibre sin pelar de manera muy eficiente. Sin embargo, las hojas de malla fina de los exprimidores centrífugos giran más rápido y tienen aberturas más pequeñas que pueden obstruirse. Para los exprimidores centrífugos, es mejor picar el jengibre antes de introducirlo en el conducto. Aquí le dejamos nuestro análisis con los mejores extractores prensado en frío lento.
¿Pelar la piel cambia el Sabor?
La piel fina y dura del jengibre tiene un sabor tan picante como el interior, por lo que no hay cambios en el sabor si la cáscara está encendida o apagada. Puede tener algunas propiedades nutritivas, pero nada demasiado vital.
Cómo preparar el Jengibre para hacer Jugo
- Paso 1: Toma el jengibre y pásalo por agua fría.
- Paso 2: tome sus manos y frote cualquier tipo de suciedad o escombros
- Paso 3: (Opcional) Use una cuchara y afeite la piel como ya mencionamos antes.
Esos son básicamente los pasos.
¿Pelar el Jengibre o no?
El consenso general es que no es necesario pelar el jengibre. Las culturas antiguas han estado usando jengibre sin pelar durante años. La piel es técnicamente comestible, no peligrosa y contiene escasa cantidad de nutrientes. Así que no te estás perdiendo tanto.
Lavar La Raíz De Jengibre
La parte importante es lavar los pesticidas de la piel con agua fría. Pelarlo actuaría como una precaución adicional. Una vez que lo lave, si su conducto de alimentación es lo suficientemente ancho, puede romper trozos de jengibre y dejarlo caer.
¿Es necesario cortarlo?
Si su conducto es más pequeño, corte el jengibre a contrapelo con la piel y aliméntelo. No es necesario cortarlo en trozos muy pequeños, solo trozos que sean lo suficientemente pequeños como para pasar por el conducto.
Conclusión
Cuando se trata de pelar jengibre es solo un trabajo adicional. Háztelo más sencillo. Se tarda menos de 30 segundos en lavar el jengibre sin pelar en agua fría. ¡No tiene que preocuparse si su exprimidor de jugos puede manejar la piel áspera porque puede!
Simplemente córtelo en rodajas, páselo por el conducto y escupirá la cáscara como pulpa seca. El sabor de su jugo de jengibre será el mismo con la piel y puede estar seguro de que conserva los nutrientes.
