Si, ¡es bueno!, pero con moderaciĂłn, el jugo prensado en frĂo es una excelente manera de obtener fito nutrientes, fitoquĂmicos, vitaminas y enzimas en grandes cantidades. El jugo prensado en frĂo hace que sea rápido y fácil para usted obtener su ingesta diaria de nutrientes.
ÂżCĂłmo se hace el jugo prensado en FrĂo?
El jugo prensado en frĂo se puede preparar en casa con un exprimidor de masticaciĂłn lenta o en una tienda de comestibles con una prensa hidráulica.
Los exprimidores de masticaciĂłn lenta utilizan espirales duraderas como sacacorchos llamados barrenas. Imagina que tenemos una manzana. Corta una manzana en rodajas y la empuja por el conducto.
El motor de 80 RPM está girando lentamente la barrena. Una vez que la manzana se encuentra con la barrena, se canaliza, se tritura, se exprime y se muele. Esto separa el jugo de la pulpa de la fruta.
La pulpa se expulsa por la parte posterior y el jugo pasa por pequeños orificios de la pantalla. Finalmente, sale por el pico y termina en tu vaso.
Si está buscando un exprimidor nuevo, no dude en consultar nuestra guĂa sobre los mejores exprimidores de prensado en frĂo.
ÂżCuáles son los Beneficios del Jugo Prensado En FrĂo?
Se conservan más Nutrientes
La gente tiende a pensar que los exprimidores de masticación son mejores debido al método de extracción.
Los exprimidores de masticaciĂłn producen jugo prensado en frĂo que conserva más nutrientes y enzimas en el jugo porque la máquina genera menos calor que da como resultado una menor oxidaciĂłn de los nutrientes conservándose de manera mas eficaz.
Se conservan por mayor tiempo
El jugo elaborado con una máquina de prensado en frĂo puede durar hasta 3 dĂas sin estropearse.
Si haces jugo con una máquina centrĂfuga debes beber el jugo lo antes posible o antes de las 24 horas. Esto se debe a que los exprimidores rápidos cortan las paredes celulares abiertas y se oxidan mucho más rápido.
La oxidación ocurre cuando una fruta o verdura se expone al aire. Si toma un aguacate y lo abre, verá que comienza a oxidarse después de unas horas. Por lo general, se vuelve marrón y luego se echa a perder.
Produce menos Desperdicio
Los exprimidores de jugos en frĂo generalmente le brindan el mayor rendimiento de jugo. Los exprimidores centrĂfugos rápidos no extraerán todo el jugo de la pulpa, especialmente para verduras más blandas como las de hojas verdes.
Se necesitan más productos para hacer la misma cantidad de jugo con una máquina centrĂfuga.
ÂżCuáles son las desventajas del Jugo Prensado En FrĂo?
Picos en la Ingesta de AzĂşcar
Si bebe un jugo prensado en frĂo que se compone principalmente de frutas, contiene mucha azĂşcar y, por lo tanto, muchas calorĂas. Beber mucho jugo de frutas podrĂa hacerte subir de peso si no controlas tus porciones correctamente.
Mucha gente en la comunidad de jugos jura por la regla 80/20. Jugo 80% verduras y 20% frutas. Esto ayudará a que su jugo sepa mejor y contenga menos azĂşcares y calorĂas.
Falta de fibra Insoluble
Los exprimidores eliminan la pulpa y la pulpa es la que contiene fibra insoluble la fibra insoluble ayuda a que las heces sean más grandes y también mueve los desechos de los intestinos al colon más rápido. Algunas personas afirman que les ayuda a digerir mejor y otras afirman que les ayuda peor.
ÂżSon buenos los Jugos Prensados ​​en FrĂo para bajar de peso?
La pĂ©rdida de peso depende de algo que se llama equilibrio energĂ©tico. Probablemente hayas escuchado esto antes, calorĂas que entran frente a calorĂas que salen. Bueno, es verdad.
Mientras consuma menos de lo que quema, perderá peso es asà de sencillo. Es por eso que la gente ha afirmado perder peso probando todo tipo de dietas extravagantes.
La realidad es que solo estaban restringiendo su ingesta de calorĂas. Puedes hacer lo mismo con el jugo. Puede hacer un ayuno de jugos o desintoxicarse y perder mucho peso. Pero, de nuevo, básicamente estás restringiendo tu consumo de calorĂas.
¿Es tan malo? Entre la comunidad médica, no se recomienda. Cuando sigues una dieta de choque o una dieta que solo contenga jugos, pierdes peso, pero en forma de grasa y músculo.
Su metabolismo se detendrá bruscamente y tan pronto como detenga la dieta, es probable que no pueda mantener el peso.
No estoy en contra de los ayunos de jugos, las desintoxicaciones o las limpiezas, pero creo que en términos de pérdida de peso, hay una mejor manera.
Cuente macros, haga ejercicio y complemente una de sus comidas para obtener un jugo nutritivo. No perderá peso tan rápido, pero será mucho más fácil de mantener.
Además, no tendrá que pasar por todos los terribles sĂntomas iniciales de un ayuno de jugos, como diarrea, dolor de cabeza y fatiga.
Mito o Hecho del Jugo Prensado en FrĂo
Mito o Hecho: ÂżEl Jugo Prensado En FrĂo Es Más Saludable?
Mucha gente llama una mentira cuando se trata de jugo prensado en frĂo creen que es un truco de marketing para que la gente pague más dinero.
No es un mito ni un hecho que el jugo prensado en frĂo sea más saludable que el jugo de una máquina centrĂfuga.
Se llevĂł a cabo un estudio en el que hicieron jugo de brĂłcoli utilizando una licuadora, un exprimidor centrĂfugo y un exprimidor de masticaciĂłn lenta en frĂo.
TenĂan diferentes cultivos celulares de cĂ©lulas cancerosas, 6 tipos diferentes para ser exactos y 1 cultivo de cĂ©lulas hepáticas normales. Tomaron cada tipo de jugo de brĂłcoli y lo probaron con cada uno de los cultivos celulares.
Descubrieron que el jugo de brĂłcoli del exprimidor de presiĂłn en frĂo tenĂa las mayores cantidades de actividades antioxidantes, anticancerĂgenas y antidiabĂ©ticas .
El problema con un estudio como este es que solo muestra una interacción de células fuera del cuerpo humano. A esto se le llama in vitro. A veces, los resultados que tienen lugar in vitro no ocurren in vivo (dentro del cuerpo).
Los cuerpos humanos son más complejos que los entornos de una placa de Petri o un tubo de ensayo.
Por lo tanto, no se puede decir con 100% de certeza que sea más saludable, pero el estudio muestra cierto mérito y sienta las bases para una mayor exploración.
Mito: Los exprimidores en FrĂo eliminan toda La Fibra
Los exprimidores prensados ​​en frĂo eliminan algo de fibra, pero no toda la fibra.
Hay dos tipos principales de fibra:
- Insoluble
- Soluble
Mucha fibra insoluble proviene de la pulpa. Todos sabemos que los exprimidores separan la pulpa y el jugo, por lo que no se puede negar que se pierde mucha fibra insoluble.
Pero lo que la gente no se da cuenta es que el jugo retiene algo de fibra soluble.
Soluble significa que una sustancia se puede disolver en agua.
¡La mayor parte del jugo se compone de agua!
La fibra soluble se convierte en una sustancia gelatinosa en su cuerpo y puede ayudar a mejorar la digestión. También se ha demostrado que reducen el colesterol LDL, que es el tipo malo.
Cantidades elevadas de LDL pueden provocar la acumulaciĂłn de colesterol en las arterias.
